家禽屠宰設(shè)備作業(yè)后的關(guān)閉操作，要嚴(yán)格按照相關(guān)流程進(jìn)行。要確認(rèn)與清洗設(shè)備相關(guān)的輸送線均完成作業(yè)后，才能停止其運(yùn)行。關(guān)閉屠宰設(shè)備的供水閥、消毒裝置的電加熱開(kāi)關(guān)，待牛胴體清洗機(jī)沖淋系統(tǒng)復(fù)位后，再切斷電源，開(kāi)啟放水閥，將消毒箱、清洗容器內(nèi)的污水排放干凈。

 

　　屠宰設(shè)備維護(hù)時(shí)，要確定電氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班結(jié)束后，要及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行*清洗，并做好電氣元件、水泵、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等放水措施。檢查設(shè)備各緊固件及機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng)，檢查軸承、軸套、密封件等各零部件及傳動(dòng)皮帶的磨損情況，及時(shí)修復(fù)替換。

 

　　對(duì)減速機(jī)、水泵等定期加注潤(rùn)滑油和換油，對(duì)軸承座潤(rùn)滑油進(jìn)行補(bǔ)充或替換。檢查清洗機(jī)沖淋系統(tǒng)及輸送管道的密封情況。定期對(duì)設(shè)備的電氣系統(tǒng)進(jìn)行全面檢修，如有損壞要及時(shí)修復(fù)，以免漏電、漏氣。

 

　　一般公司生產(chǎn)的家禽屠宰設(shè)備主要有：

 

　　1、生豬懸掛輸送放血自動(dòng)線；（自動(dòng)化程度高，減少勞動(dòng)強(qiáng)度）

 

　　2、麻電輸送機(jī)；（具有操作方便，效力高等特點(diǎn)）

 

　　3：活豬吊掛輸送機(jī)（用于活豬套腳上線放血，使肉質(zhì)好，無(wú)斷骨，無(wú)紅點(diǎn)現(xiàn)象）

 

　　4：平板輸送機(jī)；（該機(jī)便于上放血線吊掛）

 

　　5：立式洗豬機(jī)；（用于放血后的豬體沖洗，不傷豬體，占地少，維修方便，適用于豬牛羊肚的清洗）

 

　　6：橋式劈半鋸；（用于豬體的對(duì)中劈半，損耗小，效率高）

 

　　7：手提劈豬電鋸（用于豬體的人工劈半，適于屠宰量不大的中小型屠宰場(chǎng)）

 

　　8：空用衛(wèi)檢輸送機(jī)；（內(nèi)臟檢疫線，使用于豬牛羊同步檢驗(yàn)）

 

　　9：打腳爪機(jī)；（副產(chǎn)品配套機(jī)械，具有操作簡(jiǎn)單，脫毛干凈等特點(diǎn)）

 

　　10:打毛機(jī)（用于豬體打毛，有機(jī)械。液壓。型號(hào)有100型，200型300型

 

　　11：搖燙機(jī) （用于豬屠體的燙毛工序）