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全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備大大改善肉類(lèi)品質(zhì)!

  一套全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備由浸燙池、脫毛機(jī)和螺旋預(yù)冷機(jī)組組成。從全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備操作技術(shù)來(lái)看:機(jī)械化屠宰企業(yè)采用先進(jìn)的屠宰技術(shù)。當(dāng)準(zhǔn)備宰家禽時(shí),機(jī)械屠宰企業(yè)應(yīng)該停止進(jìn)食和飲水,讓它們?cè)谕涝浊捌届o的狀態(tài),以減少胃內(nèi)容,稀釋血液濃度,確保良好的放血,促進(jìn)糖原分解,生成葡萄糖和乳酸和分發(fā)他們?nèi)恚@有利于肉類(lèi)成熟和提高肉的質(zhì)量。
 
 

全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備
 

  同時(shí),屠宰前,實(shí)施淋浴,洗凈豬體表污垢,增強(qiáng)導(dǎo)電性,加速血液循環(huán),促進(jìn)放血,促進(jìn)豬情緒穩(wěn)定,減輕應(yīng)激反應(yīng);驚人的過(guò)程中,采用點(diǎn)擊,特別是一些現(xiàn)代機(jī)械屠宰企業(yè)采用先進(jìn)的二氧化碳方法,因此生豬沒(méi)有危險(xiǎn)和不害怕,這樣可以減少體內(nèi)的糖原分解,保證新鮮的肉。在放血過(guò)程中,大多采用先進(jìn)的空心刀放血技術(shù)。放血時(shí)間長(zhǎng),放血完成,肉質(zhì)保存良好。我國(guó)部分機(jī)械化屠宰企業(yè)采用的隧道式蒸汽熨斗洗毛浸燙洗毛方法。全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備避免了豬尸體之間的交叉污染,改善了豬尸體和車(chē)間的衛(wèi)生條件。
 
  家禽燙池由鼓風(fēng)機(jī)熱池外的水流,家禽加熱,通過(guò)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)螺桿將非常熱水池外的水泵、沖刷,所以非常熱池兩個(gè)地方拱不宜太小,太小影響家禽加熱溫度,因?yàn)樗遣蝗菀滋涝讬C(jī)械,一般應(yīng)在140 - 150度之間。在螺旋槳的底部,一些制造商把它焊接成一個(gè)圓錐體,而另一些制造商把它焊接成一個(gè)固體形狀。
 
  從漂白槽出來(lái),下一步是進(jìn)入家禽屠宰設(shè)備。電機(jī)驅(qū)動(dòng)橡膠棒對(duì)家禽進(jìn)行不連續(xù)的交替打擊,打掉毛并從出口出去。因此選購(gòu)脫毛機(jī)必須注意膠棒的質(zhì)量,其軟、硬必須始終,從次見(jiàn)到的外觀,是否交錯(cuò)的膠棒是一樣的,是否可以有一些膠棒和膠棒之間的間隔太小了。注意脫毛機(jī)必須加到外部防水設(shè)備上,以免水濺出,影響滾動(dòng)軸承的使用壽命。
 
  全自動(dòng)雞鴨鵝屠宰設(shè)備的特點(diǎn):
 
  1、清潔。脫毛過(guò)程中經(jīng)常會(huì)有雜質(zhì),我們不用擔(dān)心我們的屠宰設(shè)備。不要擔(dān)心衛(wèi)生問(wèn)題。由于禽畜體型龐大,以及家禽屠宰設(shè)備的外觀粗糙,家禽和家畜往往不清洗干凈。
 
  2、安全。只需將家禽拉到設(shè)備上并將其捕獲,整個(gè)過(guò)程就是機(jī)械化的。
 
  3、節(jié)省時(shí)間。整個(gè)過(guò)程采用電腦控制,只需手動(dòng)保護(hù),浸入的時(shí)間、切割尺寸均可人工控制。
 
  4、節(jié)省人力。采用家禽屠宰設(shè)備,速度快,效率高,不需要人工動(dòng)手,節(jié)省了人力成本。
 

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