屠宰的雞只經(jīng)過(guò)取內(nèi)臟設(shè)備處理后,需要進(jìn)行預(yù)冷,屠宰場(chǎng)一般采用空氣或水浴進(jìn)行冷卻,其中水浴冷卻更具有優(yōu)勢(shì),常用的是全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)。螺旋預(yù)冷機(jī)是家禽屠宰場(chǎng)或肉類(lèi)食品加工廠的*設(shè)備,螺旋預(yù)冷機(jī)的使用不僅提高了家禽屠宰衛(wèi)生度,同時(shí)也大大提高了家禽屠宰場(chǎng)的工作效率。下面就由小編為大家具體介紹全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)的清洗以及維護(hù)注意事項(xiàng),希望能夠幫助到大家。 螺旋預(yù)冷機(jī)使用后該如何進(jìn)行清洗:
1、每次完畢,應(yīng)用水將螺旋預(yù)冷機(jī)整體沖洗干凈,但是不能直接用噴水管清洗。
2、螺旋預(yù)冷機(jī)軸承內(nèi)每半年更換一次潤(rùn)滑脂,選用鈣基潤(rùn)滑脂。
3、螺旋預(yù)冷機(jī)的鏈條在長(zhǎng)期的運(yùn)轉(zhuǎn)后可能導(dǎo)致原來(lái)的潤(rùn)滑油發(fā)熱揮發(fā),這樣容易導(dǎo)致螺旋預(yù)冷機(jī)的鏈條在運(yùn)行過(guò)程中不平衡,噪聲增大,爬行等。向鏈條加上黃油或濃一點(diǎn)的潤(rùn)滑油等。
4、螺旋預(yù)冷機(jī)不要與腐蝕物接觸,以免影響使用,縮短設(shè)備的使用壽命。
全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)作業(yè)前準(zhǔn)備工作:
檢查螺旋預(yù)冷機(jī)制冷系統(tǒng)是否運(yùn)行正常,設(shè)備的減速機(jī)、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)行是否正常。對(duì)設(shè)備各緊固件進(jìn)行例行檢查。使用前應(yīng)先在池中注水到制定水位,同時(shí)將預(yù)冷水溫降至0~2℃。正式運(yùn)行前空載運(yùn)行10分鐘左右,防止卡阻。
全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)作業(yè)中注意事項(xiàng):
先空載運(yùn)行,后帶料運(yùn)行,防止帶料啟動(dòng)損壞工作部件。設(shè)備運(yùn)行中禁止所有調(diào)整和維護(hù)工作,如出現(xiàn)故障或發(fā)出異常聲音時(shí),應(yīng)立即按下緊急制動(dòng)按鈕,停止與設(shè)備相關(guān)的輸送系統(tǒng)的運(yùn)行,查找原因,排除故障后方可開(kāi)機(jī)。
螺旋預(yù)冷機(jī)作業(yè)后注意事項(xiàng)和整理工作:確認(rèn)與設(shè)備相關(guān)的輸送線均完成作業(yè)后,方可停止工作,將池內(nèi)的水排放干凈。
全自動(dòng)螺旋預(yù)冷機(jī)日常維護(hù)與保養(yǎng):
設(shè)備維護(hù)時(shí),確定電氣開(kāi)關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班結(jié)束后,操作者應(yīng)及時(shí)清洗設(shè)備,保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生,并做好電氣元件、機(jī)械傳動(dòng)系統(tǒng)、軸承等防水措施。檢查設(shè)備緊固件聯(lián)接部位、機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)是否松動(dòng)。如有松動(dòng)和損壞,應(yīng)及時(shí)擰緊和更換。定期檢查設(shè)備傳送機(jī)構(gòu)的軸套、軸承、密封件等的磨損情況,保持傳動(dòng)部位的潤(rùn)滑,如有損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)和更換。減速機(jī)應(yīng)定期加注潤(rùn)滑油和換油,對(duì)軸承座潤(rùn)滑油脂進(jìn)行補(bǔ)充或換同型號(hào)新鮮油脂。